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トルコ式コーヒー(ターキッシュコーヒー)をいれるときの器具です。「ジャズベ」とも呼ばれます。 銅または真鍮(しんちゅう)製で、柄のついたひしゃく型をしています。分量のコーヒーと水を入れ、煮出して抽出します。