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収穫物を意味します。10-11クロップと表示されていた場合は、主に2010年~2011年に掛けて収穫されたコーヒーを 指します。 また、その年に収穫されたコーヒーをニュークロップ、前年に収穫されたコーヒーをパーストクロップと呼びます。