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当年もののコーヒー豆、新豆のことです。 含水量が多く、おおむね濃い緑色をしています。 コーヒーの構成成分も豊富で、味や香りの個性がハッキリ出ます。 欧米では「New Crop Only」といって、当年ものだけで作ったコーヒーを最高としています。