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こんにちは、Fa Coffee スタッフの菊地です。
本日は店長和田のかわりに、私が記事を書かせていただきます。
 
先日、ふぁふぁかき氷セットをご購入いただきました、
群馬県の【blanc cafe（ブランカフェ）】様にお邪魔しまして、
実際にふぁふぁかき氷を作らせていただきました。

店内に設置されたかき氷機。ピッタリ。
 
 

氷は、冷凍庫から出して少し温度を上げます。
表面が白→透明になったら準備完了。大体5～15分くらいです（室温によって時間は変わります）

こんな感じ。

 
 
氷を機械にセットして

いざ！

……

 
あ、粗い……。
 
刃の調整に慣れず、かなり粗くなってしまいました。
やってみると、慣れないうちは思った以上に焦ることに気づきました。

 
氷が絶えず出てくる、早くしないと溶けちゃう、思うように盛れないなどの緊張感と焦燥感……。
かき氷づくり、奥が深い。

 
この後何度かチャレンジし、迎えた4回目。
ここまでの失敗でだいぶ感覚が掴めてきた菊地。
氷も溶け始めてきています。恐らくラストチャンス！
 

※動画でご覧ください。

……

 
 
出来たー！

ついにふぁふぁかき氷の完成！
比べてみると、違いは歴然。
さらに味も違うんです。粗い方もさすがは純氷、美味しいのですが、
ふぁふぁの方は口に入れた瞬間に溶ける。

 
このふぁふぁ感と、とろとろ生シロップが絶妙に合う。
今まで食べたかき氷にはない衝撃が味わえます。

 
 
今年の夏は、店先に行列ができる高品質なかき氷を出してみませんか？

【喫茶店、カフェ向け】お店でふぁふぁかき氷セット（かき氷機＋天然水氷＋生シロップ×2）
詳しくはこちら

 
 
撮影協力：blanc cafe（ブランカフェ）様
  
 
  
群馬県渋川市にあるカフェ。
店内の窓から見える中庭は、お店の外観からは（良い意味で）想像ができなかった。
窓際の席が大変人気なのも頷けます。
運がいいと散歩中の猫に会える。最高。
かき氷は6月下旬ごろからご提供予定とのことです。
 

ご協力いただき、本当にありがとうございました。
時間がゆったりと流れる、心が落ち着くカフェ。
是非一度行ってみてください。
 

【協力店舗紹介】
blanc cafe（ブランカフェ）
群馬県渋川市上白井2523-91
0279-60-2080